香味煸炒出来之后,加上泥鳅翻炒,加上葱花就可以出锅了。
张卫康从菜园子拔了一颗萝卜,还有一大把青菜过来。
张灿灿把萝卜洗干净,切成菱形块,放进砂锅里跟排骨一块儿炖。
她让张卫康帮忙剥蒜,小半碗的蒜头。
“三姐,这么多可以了吗?”
“可以了。”
她把油烧热,把蒜倒下去,翻炒到微微发焦发黄,盛出来备用。
宽油烧热,下黄鳝,大火翻炒,加上一勺酱油,翻炒入味,再加上一点白酒去腥。
加上一碗开水,放上一勺白糖,盐,放上青红椒调味,把刚刚炒好的大蒜放进来,煮上十分钟时间。
出锅的时候,放上一些紫苏叶。
他们这个地方习惯放紫苏叶,做黄鳝放不放紫苏叶,简直就是两个味道。
张卫康闻着这股子香味,忍不住直咽口水。
“三姐,这也太香了。”
“当然啦,我做饭的手艺还是不错的。”
张灿灿把做好的泥鳅和黄鳝都盛出来一点,装了两盘子,放进一个篮子里。
“你在家看着,我出去一趟。”
“三姐,你要去哪儿?”
“我去看看五姑婆,你看着火,排骨应该就快炖好了。”
“好。”
张灿灿拎着篮子出了门。
这会儿还没下工,家里就五姑婆一个人在做饭。
“五姑婆。”
“灿灿过来啦。”
“五姑婆,我烧了泥鳅和黄鳝,特意拿过来给你尝尝。”
“你家里留着吃就行了,怎么还送过来。
姑婆家里有菜吃,你还是拿回去自己吃吧。”
那可不行,昨天晚上她都跟陆晏深说好了,要是把东西拿回去,她岂不是言而无信了吗。
“五姑婆,又不是什么大菜,我就想让你尝尝我的手艺,你就收下嘛。”
五姑婆顶不住她撒娇,只能把菜收下了。
篮子的盖子一打开,那股若有似无的香味变得很浓郁,闻着都让人流口水。
五姑婆拿了两个盘子,把东西装到自家的盘子里,给她装了自家做的韭菜炒鸡蛋。
张灿灿也没跟她客气,把东西装进篮子里,“五姑婆,那我走啦。”
“行,你赶紧回家吃饭吧。”